実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

営業時間

LUNCH 11:00-14:00(L.O.13:30)
DINNER 17:00-20:00(L.O.18:30)

定休日

毎週月曜、他2回連休有
LINE追加後、「お知らせ」からご確認ください

代々受け継がれたこだわりの味

鰻の味の決め手は、鰻の質はもちろんの事、作り手の「こだわり」にあると、私は思います。
「割きたて」「蒸したて」「焼きたて」という、工程にこだわり、一つ一つを丁寧に仕上げる。
お客様には待ってもらうことになりますが、代々守ってきた秘伝のたれと、ふっくらと脂がほどほどに落ちた美味しい鰻を味わってもらう、それが私の自慢の逸品です。
                                六代目 店主 高橋正幸
江戸時代から受け継いだ
「こだわり」の鰻
利根川が流れる羽生の町は、江戸時代に関所や羽生城もあってとても栄えた町でした。
魚徳の鰻はその頃の江戸時代に創業し、天然の鰻から、養殖の鰻へと移り変わりましたが日本人のなじみの深い、「うなぎ」だからこそ、食にこだわりたいです。
ふっくら焼き上げる職人の技
地下50mの井戸水を汲み上げ、しっかりと餌止めを行う当店の鰻。
割く、蒸す、焼くという工程を丁寧にきちんと仕上げ、魚徳の鰻は長年にわたって継ぎ足した秘伝のたれと、ふっくらした身が自慢の逸品です。
ご注文を頂いてから、割き始めるため、焼きあがりまで40分ほどお時間を頂戴いたします。

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宴会・法事等のご予約承ります

大小宴会・法事もご相談ください

当店のコース料理は、「鯉のあらい」や「なまずの天ぷら」など川魚を中心としたお料理と〆の鰻重が自慢です。
鰻重の大きさや品数によってお値段が変わりますので、ご予約時にご相談ください
ご予算に応じてご用意いたします。
お座敷(座敷またはイス)のご用意がございます、御用途に合わせてご利用ください。
※個室の数に限りがございますので、個室をご希望の場合はお早めにご予約ください。(4~20名)

  • 魚徳御膳:4070円(税込)
    コース料理:5500円(税込)~
    (例:鰻重【並】+他3〜4品)

鮒甘露煮・小魚煮

昔ながらの手法で、手間隙かけた深い味が自慢

【鮒甘露煮】厳選した醤油、砂糖で味を整え、昆布だしでじっくり8時間、骨まで柔らかく煮込んでいます。※6月頃〜9月頃(お盆期間を除く)の製造・販売は休止いたします。
【小魚煮】利根川水系で捕れた上質な小魚を流水で1~2日、生かしておいてから、生きた状態のまま、醤油・砂糖・酒等で煮上げるため、川魚の臭みがありません。天然物のため、10月~5月頃までの「季節限定商品」です。
  • 甘露煮:【S】1300円(税込)~
    小魚煮:【SS】1060円(税込)~

お知らせ

2024.7.8〜 原材料高騰に伴い、「うな丼」「うなぎとろろ丼」「魚徳御膳(竹)」の販売を終了いたします。
2024.11.1〜 お米の価格の高騰に伴い、2024年11月1日よりお米を使用している商品価格を改定させていただきます。
見出し
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アクセス

店舗名 有限会社 魚徳
TEL 048-561-0044
営業時間
11:00〜14:00(L.O.13:30)
17:00~20:00(L.O.18:30)
定休日
月曜日、他2回連休有
所在地
〒348-0052
埼玉県羽生市東6-16-26
※車載ナビから電話番号で検索をすると旧店舗が表示される場合がございますのでご注意下さい。
※羽生市役所の前に店舗がございます
最寄り駅 羽生駅より、徒歩15分
支払方法 現金、各種クレジットカード、QR決済 等がご利用いただけます。
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お問い合せ

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